Durian, feem ntau hu ua "Vaj Ntxwv ntawm Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo," nrov heev hauv kev lag luam thoob ntiaj teb rau nws cov ntxhiab tsw qab thiab saj tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, cov kua txiv durian muaj cov suab thaj ntau, thiab lub sijhawm khaws cia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab siav yog tsawg heev. Kev thauj mus los ntev thiab kev muag khoom ib txwm xav tau kev tswj hwm qhov kub thiab txias nruj; qhov kev saib tsis taus me me tuaj yeem ua rau muaj kev puas tsuaj siab. Txhawm rau daws qhov teeb meem no thiab ua kom tau raws li qhov kev thov loj ntawm kev lag luam khoom noj txom ncauj thoob ntiaj teb, lub tshuab ziab durian khov tau dhau los ua qhov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws. Los ntawm kev khov qis kub thiab tshuab nqus tsev sublimation dehydration, cov kua txiv durian tshiab raug ua tiav rau hauv cov khoom khov-qhuav nrog cov qauv crispy thiab qhov hnyav sib dua. Cov txheej txheem no tsis yog tsuas yog ua kom lub neej txee ntev dua xwb tab sis kuj tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm durian saj, xim kub, thiab saj qub los ntawm kev ua kom kub siab.
Vim li cas ho xaiv siv thev naus laus zis khov-qhuav rau kev ua cov durian?
Piv rau kev ziab cua sov lossis kev ziab kom qhuav tob, kev ziab kom qhuav khov muaj cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Hauv qhov chaw nqus tsev thiab qhov kub qis, cov dej khov hauv cov durian yuav hloov mus ua dej tsis dhau los ntawm cov kua. Qhov kev hloov pauv lub cev no ua rau cov qauv pob txha ntawm cov pulp khaws cia tau zoo tshaj plaws, ua rau nws muaj cov yam ntxwv zoo heev thaum ua lossis noj. Tib lub sijhawm, cov vitamins thiab cov as-ham uas rhiab rau cua sov tau khaws cia zoo heev. Cov khoom qab zib durian khov tsis tsuas yog khaws cov ntxhiab tsw qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab xwb tab sis kuj tau txais cov qauv tshiab, zoo meej rau cov neeg siv khoom niaj hnub no nrhiav "tsis muaj tshuaj ntxiv, 100% ntuj" khoom noj txom ncauj zoo.
Cov Txheej Txheem Tsim Khoom Siv Khov Qhuav Durian
Cov txiv durian crisps uas khov-qhuav zoo vam khom cov txheej txheem tsim khoom nruj thiab cov khoom siv ziab khov ua haujlwm siab. Cov txheej txheem tiav feem ntau suav nrog cov kauj ruam tseem ceeb hauv qab no:
Kev Cais Cov Txiv Hmab Tshiab thiab Kev Kho Ua Ntej: Kev tsim khoom pib nrog kev cais cov txiv hmab txiv ntoo tshiab zoo. Cov txiv durian uas siav raws li qhov tsim nyog yuav raug ntxuav kom huv si, tev tawv, rho cov nqaij tawm, rho cov noob tawm, thiab txiav kom raug. Tom qab ntawd lawv raug thauj mus rau hauv cov tais khoom kom huv si, npaj rau theem khov.
Kev Khov Ua Ntej Kub Qis: Cov txiv hmab txiv ntoo uas raug txiav yuav tsum nkag mus rau hauv lub cuab yeej khov sai sai kom ua tiav kev khov ua ntej, kom ntseeg tau tias cov dej noo hauv cov txiv hmab txiv ntoo tau crystallized tag nrho - piv txwv li, los ntawm kev xaiv lub tshuab ziab khov uas muaj lub tshuab khov ua ntej (BTFD seriesRau cov lag luam ua khoom noj uas ua raws li kev ua haujlwm zoo thiab cov qauv siab, lub tshuab ziab khov uas muaj lub luag haujlwm ua ntej khov (in-situ pre-freezing function)BSFD series) tuaj yeem xaiv tau. Qhov no tsis yog tsuas yog txo cov kauj ruam hloov khoom xwb tab sis kuj tseem txhim kho cov qauv kev huv thiab kev ua haujlwm zoo dua.
Kev Qhuav Qhuav Los Ntawm Lub Tshuab Nqus Tsev (Sublimation): Thaum cov pulp khov tag, lub chamber ziab yuav raug tshem tawm mus rau qhov chaw khoob heev. Lub kaw lus ces muab cua sov kom raug, uas ua rau cov dej khov sab hauv sublimate ncaj qha los ntawm cov khoom khov mus rau hauv cov dej pa, uas tom qab ntawd raug ntes tau zoo los ntawm lub tshuab condensation (cold trap).
Kev Tso Tawm thiab Tom Qab Ntim: Tom qab ua tiav kev ziab dej tiav lawm, lub kaw lus rov qab mus rau qhov siab ib txwm, thiab cov durian qhuav raug tso tawm ntawm lub chamber. Cov khoom siv tom qab ntawd txav mus rau lub rooj cais tawm thiab cov khoom siv hnyav. Cov ntim khoom uas muaj nitrogen, tsis muaj teeb pom kev zoo feem ntau yog siv los tiv thaiv cov pulp qhuav kom tsis txhob rov nqus cov dej noo los ntawm huab cua thiab ua kom mos.
Tsim Ib Txoj Kab Tsim Khoom Durian Khov Kom Qhuav Uas Zoo Thiab Tsis Siv Neeg
Ib txoj kab tsim khoom ua kom qhuav durian tiav yuav tsum tau muaj kev sib koom tes zoo ntawm ntau lub tshuab. Cov theem ua ntej kho suav nrog cov rooj cais txiv hmab txiv ntoo tshiab, cov chaw tshem plhaub thiab cov chaw rho nqaij, thiab cov khoom siv pitting thiab slicing; qhov tseem ceeb yog lub tshuab ziab khoom noj khov; thiab cov kev kho tom qab kho suav nrog cov rooj cais tawm thiab cov tshuab ntsuas qhov hnyav thiab ntim khoom tsis siv neeg.
Txhawm rau kom haum rau ntau qhov kev lag luam sib txawv, cov kab tsim khoom muaj kev ywj pheej siab. Rau cov haujlwm peev txheej me me mus rau nruab nrab lossis cov hom lag luam pib tshiab, kev txiav tes thiab kev ntim khoom ib nrab tsis siv neeg tuaj yeem ua ke nrog cov qauv zoo liHFD/SFDcov koob, uas muaj peev xwm ua tiav me dua piv rau cov tshuab kev lag luam, yog li ntawd tswj tau cov nqi pib ua lag luam yooj yim. Txawm li cas los xij, rau cov haujlwm loj hauv Hoobkas thiab cov lag luam ua tiav tob, kev tsim cov kab tsim khoom khov durian uas ua haujlwm tag nrho yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws. Los ntawm kev sib koom tes zoo ntawm cov siv conveyor thiab cov txheej txheem tswj hwm ntse, kev cuam tshuam tes tuaj yeem txo qis, txhim kho kev ua haujlwm zoo thiab lub peev xwm ntawm tag nrho cov kab.
Thaum npaj thiab tsim cov khoom siv khov-qhuav, BOTH mob siab rau kev muab cov haujlwm tsim khoom turnkey kev tshaj lij thiab txhim khu kev qha rau cov neeg siv khoom thoob ntiaj teb. Peb cov khoom siv tsis yog tsuas yog muaj daim ntawv pov thawj CE thiab ISO thoob ntiaj teb, ua kom ntseeg tau tias ua raws li cov qauv nkag mus rau qib siab hauv European, Asmeskas, thiab kev lag luam thoob ntiaj teb, tab sis kuj muaj kev paub dhau los hauv kev siv cov neeg siv khoom lag luam.
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Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Xya Hli-09-2026
